Wika Pichci

Jak już wcześniej pisałam miał to być już ostatni wpis na dzisiaj, ale zrobiłam coś NOWEGO i już dzielę się z wami przepisem.. Halloween już we wtorek, a jeśli nie macie pomysłu na coś słodkiego to właśnie go znaleźliście! Babeczki z dyni będą idealne. Ja zrobiłam w wersji z cini minis, ale możecie zastąpić czym tylko chcecie. Dodać dekoracje halloweenowe. Polecam, bo są smaczne i szybkie do zrobienia..










Składniki: (około 10 babeczek)

250g mąki pszennej
60g masła
125ml mleka
20g cukru pudru
6 łyżeczek miodu
1 łyżeczka syropu prawdziwej wanilii
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
100g musu z dyni (mus zrobiłam sama:
Dynię trzeba pokroić na ćwiartki. Wyłożyć na blaszkę papier do pieczenia i piec dynie około 30minut przy 180stopniach. Gdy dynia będzie już miękka, ostudzić. Wyciągnąć cały miąższ łyżką i zblendować na gładką masę.)


Na samym początku rozpuszczamy masło w rondelku i zostawiamy do ostygnięcia. Mąkę i proszek do pieczenia trzeba przesiać do miski, dodać sól, cukier puder, mus z dyni i przestudzone wcześniej masło. W osobnej misce roztrzepać jajko z mlekiem, miodem i dodać do miski z mąką. Całość wymieszać szpatułką do połączenia składników. Formę do babeczek wyłożyć papilotkami, do każdej nakładać po 3/4 łyżki ciasta. Piec w 200stopniach przez 30minut. Wyjąć i wystudzić.

Lukier:

140g cukru pudru
3 łyżki wody
+cini minis opcjonalnie

Cukier połączyć z wodą i wymieszać do uzyskania gładkiej masy. Po wystudzeniu babeczek polać je lukrem, SMACZNEGO : )









#inowypieki
korzystałam z bloga #krainasosny

No to już dzisiaj chyba ostatni zaległy przepis na przepyszny i MEGA słodki sernik toffi..

• 100g czekolady gorzkiej
• 100g czekolady mlecznej
• 2 łyżki masła

• 500g serka mascarpone
• 250ml śmietanki kremówki 36%
• 3 łyżki cukru pudru
• łyżka prawdziwej wanilii
  + orzeszki ziemne NIESOLONE

• 250g mleka skondensowanego (wcześniej ugotowanego) lub masy kajmakowej
• 1 łyżka masła
  + łyżeczka soli opcjonalnie

• 100g czekolady gorzkiej
• 100g czekolady mlecznej
• 250ml śmietanki kremówki 36%
• + płatki corn flakes opcjonalnie

No to teraz następny zaległy przepis..
Szukałam jak najlepszego i dość łatwego przepisu, mam nadzieje, że przypadnie wam do gustu.

• 800g dyni (500g po obraniu)
• 250g ziemniaków
• 30g masła
• 5 ząbków czosnku
• 2 cebule
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kardamonu
• 1 łyżeczka papryki marynowanej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej i ostrej
• 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
• 1 puszka pokrojonych pomidorów
• 1 i 1/2 szklanki bulionu
• 1 szklanka mleka

Witajcie moi mili,
długo mnie nie było ze względu na zmianę pracy jak i problem techniczny z blogiem. Mam zamiar nadrobić braki w blogu, ale przede wszystkim mam dla was masę nowych i smacznych przepisów...

• 130g mąki pszennej
• 80g masła (miękkiego) +10g do smarowania
• 50g cukru pudru
• 1 żółtko

• 150g kukurydzy
• 150g brokuła
• 1 łyżka masła
• 3 jajka
• 1 pojedyncza pierś kurczaka

Dobry wieczór,
dzisiaj zachwycę wasze oczy i podniebienia przepyszną tartą panna cottą z słodziutkimi czereśniami. Mogę zapewnić, że jeśli nigdy nie eksperymentowaliście z tego rodzajem ciast - na pewno przypadnie wam do gustu! Pamiętajcie kochani, żeby nie trzymać się nigdy przepisów od "a do z". Jeśli nie macie czereśni zastąpcie je malinami, truskawkami, borówkami itp. Pieczenie to przede wszystkim zabawa składnikami i proporcjami.Zabawa kolorami. Nie każdy lubi ciasta z dużą zawartością cukru, ale niektórzy - owszem. Zróbmy coś nowego! A teraz do dzieła..
(na zdjęciu są pokazane proporcje większe, także jeśli chcesz zrobić z raz większej formy pomnóż przepis razy dwa)

Spód:

• 130g mąki pszennej
• 80g masła (miękkiego) +10g do smarowania
• 50g cukru pudru
• 1 żółtko

(opcjonalnie ryż, groch)
używany po to by ciasto nie zapadło się podczas pieczenia

Wszystkie składniki zagnieść ręcznie. Uformować kulę i zawinąć folią. Włożyć do lodówki na pół godziny. Następnie formę posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować i wyłożyć na formę tak, aby cała forma była ładnie zasłonięta. Dół nakłuć wykałaczką, parę dziurek. Następnie włożyć na ciasto następną warstwę papieru do pieczenia, a na nią groch. Włożyć do nagrzanego piekarnika 180stopni i piec przez około 10 minut. Po upływie czasu ściągnąć z ciasta papier z grochem i piec jeszcze przez kolejne 12 minut. Ciasto wyciągnąć z piekarnika i zostawić do ostygnięcia.

Krem panna cotta:

• 250g śmietanki kremówki 30%
• 80g cukru
• 20g żelatyny
• 1 laska wanilii
• sól
• kilka kropel soku z cytryny
• + 500g czereśni

Namoczyć połowę podanej ilości żelatyny w zimnej wodzie (około 6 łyżek). Wymieszać i odstawić na 10-15 minut. Zagotować śmietanę z połowy podanej ilości cukru i wyłuskanymi ziarnkami laski wanilii oraz z kroplami soku z cytryny. Odstawić z ognia i dodać żelatynę, ciągle mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Ostudzić i poczekać, aż trochę stężeje i wylać na ciasto.
Czereśnie umyć, pokroić na połówki i wyciągnąć z nich pestki. Gotować około 7 minut z drugą połową cukru i 50ml wody oraz kilkoma kroplami soku z cytryny. Odstawić z ognia dodać resztę żelatyny i mieszać do całkowitego jej rozpuszczenia. Na stężały już całkowicie krem panna cotta wylać galaretkę z czereśniami. Włożyć do lodówki i rozkoszować się przepysznym smakiem!



















bardzo polecam, do następnego pichcenia!

Witam was w te cieplutkie dni,
mam dzisiaj coś idealnego na taką pogodę! SERNIK CZEKOLADOWY NA ZIMNO BEZ PIECZENIA! Jest bardzo prosty i szybki do zrobienia. Jeśli mamy tutaj osoby, które wolą ciasta bez glutenu i laktozy - zapraszam do przyrządzenia takiego cudeńka! Bierzmy się do dzieła..

Spód:
( ja wykorzystałam bardziej dietetyczną wersję):

• 100g daktyli (namoczonych wcześniej w ciepłej wodzie przez około godziny czasu)
• 100g moreli
• 100g żurawiny
• 2 łyżki masła orzechowego
• garść poppingu z amarantusa

Można również skorzystać z następującego spodu:

• 200g kruchych ciasteczek
• 2 łyżki masła

Składniki na moją dietetyczną wersję połączyłam razem oprócz poppingu. Do zblendowanej masy dodałam garść poppingu z amarantusa i wyłożyłam na blachę (średnica 25cm).
Natomiast spód ciasteczkowy zblendowałam i dodałam na koniec dwie wcześniej roztopione łyżki masła. Całość wyłożyłam na blachę.

Masa:

• 1kg twarogu sernikowego
• 500g czekolady mlecznej
• 1 szklanka cukru pudru

Twaróg należy wcześniej wyciągnąć z lodówki i ogrzać do temperatury pokojowej, przełożyć do miski i dodać cukier puder. Czekoladę połamać i roztopić w kąpieli wodnej (Garnek zalać wodą, zagotować. Na górę nałożyć miskę z czekoladą. Mieszać do roztopienia). Czekoladę połączyć z serem. Polecam dodać po 2-3 łyżki sera do czekolady, żeby nie powstały grudki. Natomiast gdy powstaną można masę podgrzać np. w mikrofalówce. Masę wyłożyć na spód i włożyć do lodówki na około 2 godzinki.

Polewa:

• 200g czekolady mlecznej
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki oleju kokosowego

Czekoladę połamać, dodać masło i olej i roztopić. Mieszamy cały czas, żeby czekolada się nie przypaliła. Poczekać, aż polewa się lekko schłodzi i polać deser. Włożyć do lodówki na następne pół godziny i cieszyć się smacznym wypiekiem!













Bardzo polecam, do następnego pichcenia!